terça-feira, 22 de novembro de 2011

QUIBE DE BATATA

1 Pacote de trigo para quibe (500g)
3 Batatas médias descascadas e cortadas em pedaços
1 Cebola média picada
Sal e pimenta a gosto
1/2  Xícara (Chá) de hortelã picada
Óleo para fritar

Coloque o trigo numa vasilha com água e cubra. Deixe de molho de um dia para o outro (Ou, se preferir, hidrate em água quente e pode ser usado no mesmo dia). No dia seguinte, cozinhe as  batatas. Escorra o trigo, retirando bem a água, e misture com as batatas amassadas. Acrescente os outros ingredientes e  misture. Faça os quibes e antes de fritar passe-os pela farinha de quibe (Sem hidratar).

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