3 Ovos (Claras e gemas separadas)
2 Colheres (Sopa) de água
3 Xícaras (Chá) de queijo provolone em cubos
01 Xícara (Chá) de farinha de trigo
01 Xícara (Chá) de farinha de rosca
Óleo (Para fritar)
Coloque as gemas em um prato e as claras em outro. Coloque 1 colher (sopa) de água em cada prato e bata ligeiramente com um garfo. Passe os cubos de provolone na clara e empane na farinha de trigo. Passe pela gema e, em seguida, na farinha de rosca. Frite aos poucos em óleo quente até dourar por igual. Escorra sobre papel absorvente.
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