terça-feira, 13 de março de 2012

DOCE DE JACA

1 Jaca pequena
4 Xícaras (Chá) de açúcar
3 Colheres (Sopa) de suco de limão
6 Xícaras (Chá) de água 

Abra a jaca ao meio, separe os gomos e retire as sementes. Reserve. Em uma panela, Coloque o açúcar e leve ao fogo, sem parar de mexer, por 15 minutos (Aproximadamente, até dourar o açúcar). Reduza o fogo, acrescente cuidadosamente a água e misture até o açúcar dissolver. Adicione a jaca e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais ou menos 8 minutos (Até ficar macia e com uma calda dourada e encorpada). Desligue o fogo e acrescente o suco de limão. Espere esfriar e transfira para uma compoteira juntamente com a calda.

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