1/2 Kg de batatas
Azeite virgem
Água (Suficiente para cobrir as batatas)
Pimenta vermelha em pó à gosto
Sal à gosto
Ferva,
em fogo alto, a água com um pouco de sal. Adicione as batatas com
casca, deixando-as quase completamente cobertas. Após 10-15 minutos
(Aproximadamente, até as batatas ficarem macias no centro), escorra,
deixe esfriar um pouco. Descasque com cuidado, corte em pedaços,
coloque em um prato e polvilhe com pimenta vermelha e azeite.
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