quinta-feira, 26 de julho de 2012

PATÊ DE CENOURA COM RICOTA

1 Cenoura grande
1 Xícara (Chá)  de ricota
2 Colheres (Sopa) de azeite de oliva
1/2 Colher (Chá) de sal
1 Colher (Sopa) de salsinha picada
1/2 Colher (Chá) de óregano seco

Higienize a cenoura, descasque-a, rale em ralo grosso e reserve. Amasse a ricota, até que desmanche e reserve. Coloque a cenoura, a ricota, o azeite de oliva, o sal, a salsinha, a cebola e o  orégano no liquidifícador e bata. se não conseguir bater, desligue o liquidifícador, amasse a mistura com uma colher e volte a bater. Repita esse processo até que a mistura adquira uma consistência pastosa e permaneçam alguns pedaços  visíveis de cenoura ralada.

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