segunda-feira, 3 de setembro de 2012

MASSA BÁSICA PARA PASTEL


1 1/2 Xícara (Chá) de farinha de trigo
1 Colher (Chá) de fermento em pó
1 Pitada de sal
2 Colheres (Sopa) de manteiga
2 Colheres  (Sopa) de pinga
8 Colheres (Sopa) de água gelada


Junte os 4 primeiros ingredientes e faça uma farofinha. Coloque a pinga e a água e amasse bem até virar uma massa lisa e elástica. Embrulhe em um saco plástico e leve a geladeira por 30 minutos. Com o auxílio de um rolo de macarrão,  abra a massa em uma superfície enfarinhada. A massa deverá ficar bem fininha. Se preferir, abra- a em um cilindro para massas. Corte no formato desejado, recheie imediatamente e feche. Esta massa poderár ser usada com     recheios salgados e doces.

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