terça-feira, 6 de dezembro de 2011

QUEIJADINHA

1 Colher (Sopa) de farinha de trigo
4 Xícaras (Chá) de açúcar
1 Coco ralado
4 Gemas
2 Claras

Faça uma calda com o açúcar até o ponto de espelho e junte o coco. Tire do fogo, deixe esfriar e adicione as gemas dissolvidas nas claras e, a seguir, a farinha de trigo. Leve ao fogo sem deixar ferver, só para cozinhar as gemas. Deixe esfriar bem. Coloque em forminhas grandes de papel. Ponha em uma forma e asse no forno pré-aquecido.

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